はじめましておおつか農園です。

油は毎日口に入るものだからこそ

「自分の家族に食べさせたいか」それを基準に作っています。

大量生産はできません。

派手な宣伝もしていません。

その代わり、正直なもの作りだけは続けています。

このHPが「安心して使える油を探している方」の出会いの場になればうれしいです。

一般的に販売されている食用油は、輸入された種の油をできるだけ無駄なく効率よく採油するために「ヘキサン」という石油系の溶剤を使用して種の９９％の油を抽出します。

ヘキサンとは、ガソリンにも含まれている有害な成分で食用にするには、脱臭をしなければならず、その為に油を200℃以上の高温に加熱する必要があります。その際に人体に有害な「トランス脂肪酸」が発生してしまうのです。

トランス脂肪酸とは市販のマーガリンやパン・ケーキ等にも使われるショートニングに多く含まれており、がんや動脈硬化の原因のもなりうる人体に悪影響を与える物質だということが既に認められており、日本では規制されていませんが、摂取量を規制している国もあります。

一般的に安価で売られているものは、コストを抑えて大量生産するために化学溶剤を使った製法の油がほとんどです。

もちろん商品になる際は化学溶剤は除かれ安全性のチェックもされているはずですが、油本来の健康効果をそのまま摂れるのは熱をかけず圧搾法で手間をかけて作られたものです。

 圧搾法の油は溶剤で抽出した油よりも天然成分のビタミンや抗酸化物質が多く残り、健康効果はより高くなります。

 日々の食生活に欠かせない油ですから、少し高価格になりますが、健康のために薬品処理をされていない安全なものを選んでください！